septembre 25, 2025
Dattes et dérivées
La pâte de dattes Deglet Nour de Bioorigin Fruits est élaborée à partir de dattes biologiques tunisiennes, reconnues pour leur goût naturellement sucré et leur richesse nutritionnelle. Utilisée depuis l’Antiquité dans les régions productrices de dattes, cette pâte de dattes traditionnelle est obtenue simplement en sélectionnant des dattes tendres, parfois dénoyautées à la main, puis écrasées pour créer un véritable concentré de saveurs.
Naturellement sucrée, cette pâte de dattes bio constitue une excellente alternative au sucre raffiné. Riche en fibres alimentaires, elle favorise la digestion et joue un rôle protecteur et régulateur pour l’organisme. Elle est également une source naturelle d’antioxydants, qui protègent les cellules contre le stress oxydatif.
Grâce à sa teneur en glucides complexes, la pâte de dattes permet de recharger vos réserves d’énergie de manière saine. Elle contient également des vitamines C et D, bénéfiques pour la santé de la peau, en améliorant son élasticité et sa régénération.
Sa richesse en fer naturel en fait un allié contre l’anémie et la fatigue générale. Elle contient également du magnésium, du manganèse et d’autres sels minéraux, qui contribuent à renforcer les os et à prévenir les troubles de l’humeur.
Idéale pour les recettes sucrées, la pâte de dattes Deglet Nour apporte une touche sucrée subtile et une texture fondante à vos gâteaux, barres énergétiques, biscuits ou smoothies.
Elle peut se consommer telle quelle ou être ajoutée à vos recettes (barres céréalières, makroud, boulettes végétales, pains, couscous, etc.). Son fort pouvoir sucrant permet à la datte de remplacer le sucre dans de nombreuses préparations.
Notre filière de dattes biologiques tunisiennes, située dans les oasis de Hazoua, Rjim Maatoug et El Faouar, nous offre des dattes particulièrement miellées et aromatiques. Obtenue à partir de dattes de la variété Deglet Nour, savoureuses et parfumées, simplement déshydratées puis écrasées, la pâte de dattes est naturellement douce, nutritive et riche en fibres.
